終了後のコメント・考察
前回の５号機時代の売上についてのアンケートで粗利益が半分以下になってしまったところと、７割８割ある所に大きく分かれましたが、優良店の対策を知りたい所も多いだろうという事で５号機時代に突入し売上を落とさない、または上げる為の努力としてどのような事をされているでしょうかというアンケートでした。回答数を比べると今回は戦略を晒したくない、また優良店の情報を知りたいからあえて答えないという方も多かったようです。回答内容を見てみますとコスト削減の対策をされているお店が多いようです。台の購入費の削減は５割もの店舗で実施されているようです。しかし新しい視点で捉えてみると人件費や台のコスト削減をしている店舗が７割に対し投資をしている上位３項目台、人、店への投資をしている所で計２割となっています。この場合以前のアンケートで粗利益半分近くないしそれ以下の店舗が５割５分、粗利益８割から以前と変わらずという店舗が１割だった事を考えると実はコスト削減で凌いでいる店舗ではなく、台、人、店へ厳しい時代だからこそ投資をしている店舗が以前に近い粗利益を出しているのかもしれませんね。あくまでも正確に優良店のみにアンケートを取ったものではありませんので、正しいかどうかについては判断致しかねますが、このような見方もあるという事でのコメントとさせて頂きます。